Cum să mănânci de sărbători fără să ai probleme de digestie

Sărbătorile de Crăciun vin la pachet cu mese bogate, gustări „doar o îmbucătură” și deserturi care apar din toate direcțiile. Problema e că stomacul nu ține cont de tradiții: dacă îl suprasolicităm, apar balonarea, arsurile, greața sau senzația de „prea plin”. Vestea bună: poți mânca cu poftă și fără să-ți strici digestia, dacă îți organizezi un pic ritmul și alegerile.

Începe cu modul în care ajungi la masă. Unul dintre cele mai frecvente motive pentru indigestie este „postul” din timpul zilei, urmat de o cină uriașă. Dacă sari peste micul dejun și prânz, vei mânca mai repede și mai mult seara. Mai bine ia ceva ușor înainte: un iaurt, un fruct, o supă sau o salată. Ajungi la masă cu foamea sub control și îți va fi mult mai ușor să te oprești la timp.

La masă, regula de aur este ritmul. Mănâncă încet, mestecă bine și pune tacâmurile jos din când în când. Digestia începe în gură, iar aerul înghițit pe fugă se transformă rapid în balonare. În plus, corpul are nevoie de 15–20 de minute ca să trimită semnalul de sațietate. Dacă te grăbești, vei depăși ușor limita confortului.

Alege-ți farfuria ca pe o „strategie”, nu ca pe o provocare. În loc să încerci din toate în cantități mari, ia porții mici din ce îți place cel mai mult. Un truc simplu: umple jumătate din farfurie cu ceva mai ușor (salată, legume la cuptor, murături), un sfert cu proteine (curcan, pește, carne mai slabă) și restul cu garnituri mai consistente (cartofi, orez, cozonac… dar în porție mică). Grăsimile prăjite, sosurile grele și combinațiile foarte bogate (mai ales seara târziu) sunt cele mai „dure” pentru stomac, așa că merită dozate, nu eliminate complet.

Ai grijă la băuturi. Alcoolul, sucurile acidulate și cantitățile mari de cafea pot irita stomacul și pot accentua refluxul. Hidratează-te constant cu apă, iar între feluri merg bine băuturile calde neîndulcite (ceai de mentă, mușețel sau ghimbir). Dacă bei alcool, încearcă să alternezi un pahar de apă la fiecare pahar de băutură și evită să combini multe tipuri într-o singură seară.

Nu subestima pauzele dintre feluri. Dacă treci direct de la aperitive la friptură și apoi la desert, e ca și cum ai rula un „maraton” digestiv. Lasă-ți 10–15 minute, discută, ridică-te puțin, ajută la strânsul mesei. O plimbare scurtă după masă (chiar 10 minute) poate reduce balonarea și te ajută să te simți mai ușor. Evită însă să te întinzi imediat în pat sau pe canapea, mai ales dacă ai tendință la arsuri.

Desertul e, de multe ori, finalul care strică tot. Soluția nu e să-l refuzi, ci să-l programezi: așteaptă 30–60 de minute după felul principal și ia o porție mică. Dacă ai de ales, combină desertul cu ceva mai „blând” (fructe, iaurt) și evită să mănânci dulciuri pe stomacul deja plin.

În final, ascultă semnalele corpului. Dacă apare disconfort, oprește-te, bea apă, mergi puțin și alege următoarea masă mai simplă. Crăciunul nu e o singură masă, ci câteva zile: ai timp să te bucuri de bunătăți fără să-ți pui digestia la încercare.